ΤΟ ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ
To ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΚΡΕΑΤΟΣ – Ι.Π.Κ. ιδρύθηκε το 2018 και λειτουργεί ως ανεξάρτητη οντότητα του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Επεξεργασίας Κρέατος – ΣΕΒΕΚ. Φιλοδοξία της πρωτοβουλίας είναι να καλύψει το κενό που υπήρχε στις μεμονωμένες δράσεις έρευνας της Πολιτείας, ενεργειών ανάπτυξης του συνόλου των εμπλεκομένων, αλλά και της ελλιπούς ενημέρωσης των καταναλωτών, για τα θέματα που απασχολούν καθημερινά την μεταποίηση και τα προϊόντα κρέατος.
Ειδικότερα το ΙΠΚ φιλοδοξεί:
- να ενώσει την επιστήμη και τους κρατικούς φορείς, με την επιχειρηματική κοινότητα του κλάδου επεξεργασίας κρέατος και του ευρύτερου τομέα κρέατος
- να λειτουργεί ως κέντρο δια βίου μάθησης
- να λειτουργεί ως κέντρο έρευνας, ανάπτυξης και τεχνολογικής παρακολούθησης των θεμάτων που απασχολούν τις επιχειρήσεις που το στηρίζουν
Η ανάπτυξη και η ευημερία της ελληνικής κοινωνίας και οικονομίας τα επόμενα χρόνια απαιτούν τον μετασχηματισμό πολλών υφιστάμενων υποδομών, με προσανατολισμό σε πιο σύγχρονους και δημιουργικούς τρόπους παραγωγής, εργασίας και συνεργασίας κράτους, επιστημονικής κοινότητας και επιχειρήσεων. Σε αυτήν τη διαδικασία μετεξέλιξης, το ΙΠΚ καλείται να παίξει καταλυτικό ρόλο.